!~المنشورات الحصرية~!
آخر المشاركات

حجز موقع

تحديث الرئيسية | خصوصية المنتدى | تواصل معنا | الهيئة الإدارية | استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية


         
العودة   منتدى كوباني|kobani| > :: .. المنتدى التخصصي .. :: > الطب، والطب البديل
 

الملاحظات


إضافة رد إنشاء موضوع جديد
 

 

 

 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 2011-02-09, 05:05 PM مصطف عبدي غير متواجد حالياً
الصورة الرمزية مصطف عبدي
مصطف عبدي 
The Godfather
 





مصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاً
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى مصطف عبدي إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى مصطف عبدي إرسال رسالة عبر Skype إلى مصطف عبدي

انا : مصطف عبدي


· ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟

يعتبر الحليب ومشتقاته مصدرا للطاقة ولـ 15 عنصرا غذائيا اساسيا. وهو ايضا المصدر الرئيسي للكالسيوم. فيما يلي أهم العناصر الغذائية الموجودة في الحليب ومشتقاته :
فيتامين ب1 النشويات البروتينييات
فيتامين ب2 فيتامين د فيتامين أ
حمض الفوليك فيتامين ب6 فيتامين ب3
الكالسيوم حمض البانتوتنيك فيتامين ب12
الزنك الفوسفور الماغنيزيوم


كيف يمكن للحليب ومشتقاته أن يبقي عظامي قوية؟
الحليب ومشتقاته مصدر غذائي طبيعي للعناصر الغذائية التي تساعد على بناء عظام قوية والمحافظة عليها. وهذه العناصر هي: الكالسيوم,الفيتامين أ,البروتيينات,الفوسفور والماغنيزيوم.إضافة إلى ذلك، يساعد الحليب المقوى بالفيتامين د في عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم.

· ما هو دور الكالسيوم في بناء عظام قوية؟
التغذية السليمة التي تحتوي على الكالسيوم ضرورية للبناء والمحافظة على عظام واسنان قوية وسليمة. عندما لا يحصل الجسم على كميات كافية من الكالسيوم في الطعام، يبدأ باستعمال الكالسيوم الموجود في العظام لاستعمالها في أماكن اخرى من الجسم. يؤدي ذلك الى مرض ترقق العظام الذي يعني حرفيا عظام رقيقة ويعاني مترققو العظام من عظام ضعيفة ولينة تنكسر بسهولة. ولا يوجد عادة أي اشارة للاصابة بهذا المرض قبل انكسار احدى العظام.

· هل يوجد مصادر اخرى للكالسيوم؟
بالرغم من كون الحليب ومشتقاته مصدر ممتاز للكالسيوم فانه ليس المصدر الوحيد له. تشمل مصادر اخرى للكالسيوم: الاجبان (خاصة القاسية منها)، اللبن أي الحليب الرائب، سمك السردين، بعض المكسرات، الفواكه المجففة والبقوليات الورقية. ليس للجسم القدرة الكافية على امتصاص الكالسيوم من المصادر النباتية بنفس الكمية التي يحصل عليها من الحليب ومشتقاته. وبذلك يكون الحليب ومشتقاته المصدر الاقوى للكالسيوم مقارنة بباقي أنواع الطعام.




· ما هي الحاجة اليومية للكالسيوم؟
تختلف الحاجة اليومية للكالسيوم باختلاف العمر والجنس والحالات الخاصة كالحمل والرضاعة. ينصح بتناول ثلاث حصص يوميا من الحليب ومشتقاته. حصة واحدة تعادل 250 ملل من الحليب ومشتقاته.

· ما هي الكمية اليومية التي يحتاج إليها جسمنا؟
انظر إلى الجدول ادناه لمعرفة حاجتك اليومية للكالسيوم.

الكمية اليومية الكافية العمر

الكمية اليومية الكافية العمر
500 ملغ 1-3 سنوات
800 ملغ 4-8 سنوات
1300 ملغ 9-18سنة
1000ملغ 19-50سنة
1200ملغ 50 سنة وما فوق


· ما هو الفرق بين الحليب المجفف والحليب الطازج؟
يكمن الفرق بين الحليب المجفف والحليب الطازج في ان عملية التسخين للحليب المجفف تؤدي الى خسارة بعض الفيتامينات والاملاح التي يعاد اضافتها فيما بعد. بينما يعالج الحليب الطازج على حرارة عالية لفترة قصيرة (الحليب المبستر او حليب U H T) فيخسر عناصر غذائية اقل.

· ما هي البسترة؟
هي المعالجة بالحرارة لقتل الكائنات المؤذية في بعض المأكولات والمشروبات. وتمت التسمية نسبة الى العالم الفرنسي لويس باستور. تحتاج بسترة الحليب الى درجة حرارة 63 مئوية على فترة 30 دقيقة أو التسخين على حرارة 72 درجة لفترة 15 ثانية. هاتين الحرارتين ضروريتين لقتل جرثومة Mycobaterium Tuberculosis وغيرها من الجراثيم المسببة للأمراض في الحليب. تقضي المعالجة بالحرارة كذلك على معظم الجراثيم التي تسبب فساد الحليب وتمدد بذلك فترة حفظه.

· ما هو الحليب المعالج على حرارة عالية U H T؟
تقضي عملية البسترة على حرارة عالية بتسخين الحليب على حرارة تتراوح بين 130 و 150 درجة مئوية لمدة ثانية او ثانيتين وبهذه الطريقة يخسر الحليب كمية اقل من الفيتامينات والاملاح ويحافظ على تركيبته الغذائية الكاملة. تقضي عملية البسترة على حرارة عالية على معظم الميكروبات مع المحافظة على اكبر كمية من النكهة والغذاء. ويحمي الغلاف المعقم الانتاج من التعرض للضوء او الهواء، ويؤمن له فترة حفظ طويلة دون الحاجة الى تبريده لأن المستوعبات المضغوطة تمكن الحليب المعالج على حرارة عالية من حفظه دون تبريد لأشهر. يمكن ان تمتد هذه الفترة بين 60 الى 90 يوما.

· ما هي أسباب عدم هضم الحليب ومشتقاته ؟Lactose Intolerance
هو نوع من أنواع مشاكل الهضم الذي سببه نقص احدى الأنزيمات وتدعى لاكتيز.هذه الأنزيم مسؤولة عن هضم اللاكتوز الذي يشكل سكر الحليب.وبسبب عدم امكانية هضم اللاكتوز يعاني الفرد من الانتفاخ والغازات. تظهر هذه المشكلة عند عدد قليل من الأشخاص اما منذ الولادة أو ابتداء من عمر معين .

· هل يؤثر مرض جنون البقر على نوعية الحليب ومشتقاته ؟
أظهرت كل الدراسات التي أجريت حتى الآن أن مرض جنون البقر لا ينتقل عبر الحليب أو مشتقاته وأنه لا يوجد أي مشكلة في تناول الحليب أو مشتقاته.

· هل يؤدي الحليب ومشتقاته الى السمنة؟
يحتوي كوب من الحليب الكامل الدسم على 150 وحدة حرارية. يتوفر الحليب الخالي من الدسم وذلك للأشخاص الذين يريدون تخفيف كمية وحداتهم الحرارية وذلك ب90 وحدة حرارية بالكوب الواحد، ولكن لا ينصح أن يتناول الأطفال هذا النوع من الحليب الا اذا كان مقوى بفيتامينات (A,D,E,K) لأن الدهنيات ضرورية لنمو جهازهم العصبي.
اللبن
اللبن هو الوحيد من بين الأغذية الذي يحتوي فعلا على جميع المواد الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، واللبن يحتوي على سكر ومواد دهنية وأملاح معدنية وحديد وصوديوم وفيتامينات (أ) و(ب) و(ج) ، وأنسب وقت لتناوله هو الصباح الباكر، ولا يصح تناوله مع الأطعمة البروتينية القوية كالفول والحمص واللحوم والأسماك والدجاج، ويمكن تناوله مع البيض
واللبن يحتوي على المواد التالية
1 . المواد الدهنية، حيث يتركب دهن اللبن من مادة "الكسرايد" الموجودة في اللبن على شكل قطرات مستديرة، ولذا يفقد اللبن كثيرا من خواصه الغذائية عند نزع قشطته التي تحوي هذا الدهن
2 . المواد البروتينية، وهي على نوعين، الأول الفسفور البروتيني "كازيونوجين"، والثاني "لاكتوالبومين"، وهذان المكونان يعطيان اللبن قيمة غذائية عالية جدا، وتمتاز المركبات البروتينية الموجودة في اللبن بأنها كاملة التكوين
3 . المعـادن، وأهم المعادن الموجودة في اللبن الصوديوم والكالسيوم والمغناسيوم والبوتاسيوم
4 . الفيتامينـات، اللبن يحتوي على جميع الفيتامينات؛ فهو يحتوي على فيتامين "أ" ، "ب" ، "ب2" ، "ب12" ،" ج" ، "د" ، "هـ"، وأكثرها على الخصوص فيتامين "أ"، "د" وهو فقير في فيتامين "ج"، ولهذا فإضافة عصير البرتقال إليه يعوض هذا النقص
5 . المـواد النشوية التي تولد طاقة ضرورية للإنسان تعينه على النشاط والحركة
وقد عرف الإنسان اللبن الحليب ومشتقاته وقيمته منذ آلاف السنين، وعلموا أنه أهم غذاء للأطفـال وأسهله هضما للشيوخ والمرضى. واللبن الحليب يقوي عظام الأطفال ويطيـل قامتهم ويجدد الخلايا التالفة، ويمنع مرض الكساح عنهم، ويقوي أسنانهم بما يحتويه من مركبات الجير والفسفور بقدر وافر وبصورة سهلة الامتصاص، وهو مفيد للصـدر والرئة
ويعتبر اللبن غذاء وعلاجا لمرضى الكبد، حيث يتكون اللبن من مادة "اللاكتوز" التي تمنع امتصاص بعض المواد بالأمعاء التي قد تكون سببا في حدوث الغيبوبة الكبدية
ومن المؤكد أن المواد البروتينية الموجودة في اللبن لا تتوافر في غيره، وقد ثبت أن الامتناع عن تناول المواد البروتينية لمدة عشرة أيام يؤدي إلى اضطراب ميزان بروتينات الدم، كما يفيد اللبن الأعصاب بصورة جيدة، وقد أدرك الرياضيون في شمال أوروبا أهميته فصاروا يتخذونه غذاء أساسيا يعينهم على بناء أجسامهم بشكل مثالي
وقد يحل لبن الأبقار محل لبن الأم في حالة تعذر وجوده لتغذية الأطفال، مع التأكيد على عدم مقارنة اللبن الحيواني أيا كان بلبن الأم كغذاء كامل للرضيع، ونقول فقط في حالات التعذر يمكن أخذ لبن الأبقار بعد استكمال النقص الموجود فيه، ويكون ذلك بإضافة عصير البرتقال إليه
وقد قال صلى الله عليه وسلم فيما رواه الإمام أحمد عن طارق بن شهاب: "إن الله عز وجل لم يضع داء إلا وضع له شفاء، فعليكم بألبان البقر، فإنها ترم من كل الشجر"، وقد أكد العلم الحديث أن لبن البقر يغذي البدن ويخصبه، وأنه من أفضل الألبان وأكثرها اعتدالا وفائدة للإنسان وللأطفال بشكل خاص.


المصدر: كوكل اجابات.




آخر مواضيعي
التوقيع:
" كن صامتاً أغلب الأحيان، ولا تقل إلا ما هو ضروري، وبقليل من الكلمات، وفيما ندر إن توفرت لك فرصة الكلام، تكلم ... لكن لا تقل أول شيء يأتي بخاطرك"
رد مع اقتباس
قديم 2011-02-09, 09:03 PM   Ehmed Ebdi غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [2]
Ehmed Ebdi
:: كاتب متميز ::
الصورة الرمزية Ehmed Ebdi
 

Ehmed Ebdi استمر الى الامام فانت رائعEhmed Ebdi استمر الى الامام فانت رائعEhmed Ebdi استمر الى الامام فانت رائع
إرسال رسالة عبر Skype إلى Ehmed Ebdi

الأصدقاء: (4)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

والله الدراسات هلأ بعضها يقول أن الحليب مضر..
ملئنا بالدراسات


التوقيع: WHATEVER
    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-10, 09:12 AM   cheleng غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [3]
cheleng
:: مشرف عام ::
المنتدى الصحي
 

cheleng الان بدأت بالتميز

الأصدقاء: (5)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

موضوع قيم جدا وأنصح بقرلئته للفائدة الكبيرة وشكرا لمعد الموضوع

التوقيع: ....
    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-10, 09:13 AM   cheleng غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [4]
cheleng
:: مشرف عام ::
المنتدى الصحي
 

cheleng الان بدأت بالتميز

الأصدقاء: (5)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

موضوع في غاية الاهمية ..شكرا من القلب لمعده...

    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-10, 09:49 AM   مصطف عبدي غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [5]
مصطف عبدي
The Godfather
الصورة الرمزية مصطف عبدي
 

مصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاً
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى مصطف عبدي إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى مصطف عبدي إرسال رسالة عبر Skype إلى مصطف عبدي

الأصدقاء: (62)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eminem
والله الدراسات هلأ بعضها يقول أن الحليب مضر..
ملئنا بالدراسات

اعمل يلي انت بتعرفوا صح. وخود الدراسات كثقافة.
اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cheleng
موضوع قيم جدا وأنصح بقرلئته للفائدة الكبيرة وشكرا لمعد الموضوع

الشكر لمرورك الجميل دائماً.


    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-10, 12:41 PM   Pianist غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [6]
Pianist
:: كاتب ملكي::
الصورة الرمزية Pianist
 

Pianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين بهPianist لديه الكثير لنكون فخورين به

الأصدقاء: (22)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

مشكووووووووور على الموضوع المفيد كفائدة الحليب ذاته...

التوقيع:
إن ردك على المواضيع يزيد من تواجد المنتدى في محركات البحث، فلا تكتفي بالإطلاع والرحيل
    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-12, 03:35 PM   AnweR Baqi غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [7]
AnweR Baqi
:: مراقب عام::
منتدى(الموبايل+ الصور)
الصورة الرمزية AnweR Baqi
 

AnweR Baqi الادارة تحيي تميزكAnweR Baqi الادارة تحيي تميزكAnweR Baqi الادارة تحيي تميزكAnweR Baqi الادارة تحيي تميزكAnweR Baqi الادارة تحيي تميزكAnweR Baqi الادارة تحيي تميزك
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى AnweR Baqi إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى AnweR Baqi إرسال رسالة عبر Skype إلى AnweR Baqi

الأصدقاء: (11)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

مشكور... بس ما حبيت شرب الحليب ليش ...؟ مابعرف
رغم أهميته


التوقيع: أرسم بريشتي ما علمتني .. فليس زنبي غيابك من لوحتي
    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-12, 05:56 PM   دارين غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [8]
دارين
:: مراقبة قسم ::
الصور والجغرافيا المصورة
الصورة الرمزية دارين
 

دارين لقد نجحت بفخردارين لقد نجحت بفخر

الأصدقاء: (10)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

وانا بحب كتير الحليب وبشربو بكمية كبيرة شكرا اخ مصطفى على الموضوع المفيد

التوقيع:
....
    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-12, 06:15 PM   مصطف عبدي غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [9]
مصطف عبدي
The Godfather
الصورة الرمزية مصطف عبدي
 

مصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاًمصطف عبدي شخص رائع حقاً
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى مصطف عبدي إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى مصطف عبدي إرسال رسالة عبر Skype إلى مصطف عبدي

الأصدقاء: (62)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دارين
وانا بحب كتير الحليب وبشربو بكمية كبيرة شكرا اخ مصطفى على الموضوع المفيد

أهلا بك دارين بعد طول غياب، وأهلا ببياض قلبك العائد ليزيل قليلاً جملة الألوان التي بتزاحمها تشكل مصدر إبهار، لكن دون هدوء. أتمنى أن تكون الأمور قد أصبحت أفضل. لا تتأخري كثيراً.
اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتيم بالهوى
مشكور... بس ما حبيت شرب الحليب ليش ...؟ مابعرف
رغم أهميته

أنت سعيد لذلك، لأننا نحبه دون أن نعرف له مصدراً للتواجد.
اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pianist
مشكووووووووور على الموضوع المفيد كفائدة الحليب ذاته...

كلامك دائماً أنيق بيانيست.


التعديل الأخير تم بواسطة مصطف عبدي ; 2011-02-12 الساعة 06:21 PM.
    رد مع اقتباس
قديم 2011-02-12, 06:24 PM   Soz Şahî غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [10]
Soz Şahî
:: كاتبة ::
الصورة الرمزية Soz Şahî
 

Soz Şahî نحن فخورين بكSoz Şahî نحن فخورين بكSoz Şahî نحن فخورين بكSoz Şahî نحن فخورين بكSoz Şahî نحن فخورين بك

الأصدقاء: (17)
رد: · ما هي فوائد الحليب ومشتقاته الغذائية؟ ما أهمية اللبن؟

أصلاً الحليب كلو على بعضو مو طيب وأنا بكرهو كتير كتير

التوقيع:
هنالك هوة سحيقة بين اليد اليمنى التي تعطي، واليد اليسرى التي تأخذ.. ولا سبيل إلى إزالة هذه الهوة بينهما إلا عندما تعرفون أن ليس هناك ما تاخذون ولا ما تعطون... (جبران )

    رد مع اقتباس
 

إضافة رد إنشاء موضوع جديد

انشر موضوعك و تابع جديدنا على مواقع النشر المفضلة:

 

 

 

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
لا, أهمية, اللبن؟, الحليب, الغذائية؟, فوائد, هي, ومشتقاته

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
العادات الغذائية الصحية والسيئة في رمضان rula الطب، والطب البديل 2 2011-08-01 05:50 PM
اللبن او العيران = الدو = dew =وازالة الكرش ؟ dr.izzedintemmo الطب، والطب البديل 6 2011-03-21 05:16 PM
10أسباب لتناول الحليب ومشتقاته Ahmed-Mshi الطب، والطب البديل 4 2011-01-12 08:10 AM
علوم: فوائد السبانغ الغذائية والطبية ابو امد الطب، والطب البديل 2 2010-03-10 08:34 PM
أهمية الفطور Mazloum Mustafa الطب، والطب البديل 5 2009-04-22 11:07 PM


Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014
منتديات كوباني